31,1 тыс подписчиков
КАК ИЗВЛЕЧЬ МАКСИМАЛЬНУЮ ПОЛЬЗУ ИЗ ОРЕХОВ
Современная наука изучала этот вопрос и пришла к выводу, что замачивание помогает избавиться от фитиновой кислоты, которая мешает усваивать железо, кальций, цинк и другие минералы из орехов
В практиках йоги особое внимание уделяется питанию, т.к. пища влияет на тело и энергетику человека и йогины широко используют данный метод (а эти знания уходят своими корнями в древность)
В Аюрведе (система альтернативной медицины с историческими корнями в Индии) тоже пользуются этом способом. Объясняется все просто
Любые орехи имеют плотную структуру, так задумано природой. Орех - это семя растения, его зародыш, и основная его цель - попасть в благоприятные условия, прорасти и превратится в дерево или куст, чтобы так же плодоносить и размножаться
Животные, птицы и люди используют орехи в пищу. Если просто разжевать орех, а как мы привыкли это делать, быстро прожевав проглотить, то организм не получит все питательные вещества. И орех, проходя через пищеварительный тракт благополучно выходит наружу. Максимум, что организм может с него взять, это полезные вещества и витамины, находящиеся на поверхности разломанного, точнее разжеванного ореха. Ну нет у нас таких ферментов, которые бы полностью расщепили орех
Если замочить орехи в воде на сутки, то семя "проснется" (получит сигнал о том, что надо прорастать) впитает влагу, разбухает, станет мягким. Такие орехи легче разжевывать и они лучше усваиваются организмом
В идеале, необходимо измельчить замоченные орехи вместе с водой при помощи блендера, чтобы получилась ореховая кашица. В таком виде Вы получите максимум полезных веществ, которые возможно извлечь из ореха
Кстати, так готовят ореховое молоко, после замачивания измельчают, процеживают, отделяя твердые части ореха
И уж если говорить о пользе, то орехи должны быть сырые, не обжаренные, в них сохранены все витамины
У меня на канале есть рецепт:
САМЫЙ БЫСТРЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ И СЫТНЫЙ ЗАВТРАК, ГОТОВИТСЯ 30 СЕКУНД. Правильное и здоровое питание
Будьте здоровы!
Благодарю за лайк!
1 минута
9 сентября 2022
3113 читали