4534 подписчика
Друзья, сегодня в рамках субботней рубрики "Обед за одним столом" готовлю любимый многими кулинарный тандем - рыбу с овощами по-новому. Всё просто, вкусно, а получается очень ярко, полезно, даже празднично. Благодаря этому рецепту, казалось обычное и ничем не примечательное второе блюдо преображается в разы! Присоединяйтесь, друзья - будет интересно!😉
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Легко и непринужденно!😉
🔹Подготовка основных ингредиентов. Рыбное филе тщательно промываю и нарезаю на порционные кусочки. Молодую картошку также мою, слегка обсушиваю и нарезаю на средние дольки, не удаляя кожицу. У спаржи при необходимости зачищаю концы и разрезаю ее на более мелкие кусочки.
🔹Приправляю нарезанное рыбное филе ароматными специями по вашему вкусу. У меня - молотый черный перец, сушеный чеснок и соль.
🔹Готовлю к запеканию и остальные ингредиенты: на средней терке натираю твердый сыр, измельчаю зеленый лучок, яркую морковку строгаю эффектными "волнистыми" кружочками с помощью чудо-резака для овощей (можно это сделать и обычным ножом).
🔹Большой противень застилаю пергаментной бумагой и выкладываю на его середину приправленное рыбное филе.
🔹Следом за рыбным филе на противень отправляются яркие кружочки морковки, нарезанная картошка и спаржа. Приправляю все овощи по вкусу и слегка сбрызгиваю их оливковым маслом.
🔹Ароматный финальный штрих перед запеканием - сверху украшаю рыбу с овощами измельченным зеленым луком. И отправляю блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
🔹За 10 минут до полной готовности блюда, равномерно присыпаю рыбное филе сверху тертым сыром.
🔹Извлекаю готовое ароматное второе блюдо из духовки и распределяю его по порционным тарелкам. Приятного аппетита, друзья!
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔500 г филе белой рыбы без кожи и костей (у меня - минтай)
✔1 кг молодой картошки
✔1 крупная свежая морковь
✔150 г спаржи
✔100 г твердого сыра
✔50 г зеленого лука
✔Соль и черный молотый перец, любимые специи - по вкусу
✔Оливковое масло - для сбрызгивания овощей
❣ Друзья, а что у вас на обед? Делитесь?😉
1 минута
3 сентября 2022
116 читали