1 подписчик
Есть одно замечательное правило: за 1 раз менять только 1 составляющую рецепта.
Нельзя менять и количество муки, и количество воды. Нельзя менять время выпечки и температуру (только в редких случаях).
Выработал это правило сам и уже давно и егодня сам его нарушил))
Я изменил время замеса и температуру растойки.
Хлеб стал хуже, но я не знаю из-за чего...
Завтра верну один из параметров и снова посмотрю на результат.
Около минуты
2 сентября 2022