Кубанские штрумбы

Кубанская кухня. Никогда не думал, что такая существует, как отдельное кулинарное явление, а вот, оказывается, да! Находясь между Кавказом, Средней Азией, Украиной и Россией, кубанская кухня впитала в себя ароматы и вкусы этих культур, переработала и выдала на-гора что-то новое и необычное. Вот, например, штрумбы. А ведь есть ещё и кубанский борщ! Да множество ещё очень интересного и вкусного. На самом деле, несмотря на название статьи, всё не так. Во-первых, это не пельмени, во-вторых, совсем не ленивые. Это серьёзное и довольно сложное в приготовлении блюдо. Илья Лазерсон сравнивал штрумбы с...