37,4 тыс подписчиков
Вместо яблок - сочные груши🍐И пирог становится чуть другим, хотя идея сохраняется: песочное тесто, фрукты, сметанный крем.🥮
Друзья, вы, конечно, знакомы с "Цветаевским пирогом", многие из вас пекут его (особенно часто осенью, в пору спелых яблок).
Хочу сказать, что с грушами пирог ничуть не хуже! Или и без меня знаете?🤷🏻♀️Тогда пишите свой рецепт!
Я остановилась на таком:
📍Для теста беру
300 г муки,
100 г сметаны,
50 г сливочного масла,
10 г (пакетик) разрыхлителя.
Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю сметану и растопленное масло. Замешиваю тесто и убираю на 20 минут в холодильник.
📍 Пока тесто охлаждается, готовлю сметанную заливку. Просто смешиваю венчиком:
200 г сметаны 20%,
100 г сахара,
1 яйцо,
50 г муки.
📍Нарезаю кубиками 3-4 груши.
🍐Беру круглую форму d23 см (смазывать не надо). Кладу в нее тесто и разминаю по дну и стенкам.
На тесто - слой нарезанных груш.
Заливаю сметанным кремом и отправляю в горячую духовку с t180°.
🍐Примерно через 30 минут "Цветаевский пирог" будет готов: тесто станет золотистым, а заливка загустеет, как плотный крем.
Пирог лучше сначала остудить, а потом уже нарезать и подать к чаю.
Всем - приятного аппетита!🙂
☀️Приглашаю в гости на канал ВсегдаГотово! – здесь вам очень рады, а вы найдете простые фоторецепты, лайфхаки для кухни, подробные статьи и короткие ролики о еде и не только🙂
1 минута
4 сентября 2022
1221 читали