444 подписчика
Вино похожее на пиво🍻
Можно ли предложить вино людям, которые предпочитают пиво?
🍷Пиво и вино – абсолютно разные по своей природе и технике изготовления продукты. Но есть категория игристых вин, которая назывался «petillant naturel», или пет нат, которая по вкусу и цвету похожа на пиво! Это вина, процесс сбраживания которых завершается непосредственно в бутылке. Метод производства называется «дедовский» или «ансестраль». Наши ancestors, предки, так изготовляли игристые вина. Точнее они сами изготовлялись! Подробнее об этом - здесь. Кстати, шампанское у Пьера Периньона было именно таким!
Вино не фильтруется, то есть дрожжевой осадок остаётся в бутылке, диоксид серы для консервации тоже не добавляется. Присутствует легкая газация из-за выделение углекислого газа в процессе брожения. Также большинство пет натов закрываются пивными корончатыми крышками, так что даже визуально эти бутылки напоминают пивные!
Так что, если хотите попробовать первое шампанское - пет нат вам в помощь!
Что купить? Полно представителей России, например, шато Пино, Фанагория, винодельня Константина Дзитоева (через пару дней буду там🙏🏻)
Около минуты
1 сентября 2022