220 подписчиков
ПИЦЦА НА СВЕКОЛЬНОМ ТЕСТЕ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
Пицца из свекольного теста с начинкой из овощей и грибов - это настоящее торжество вкусов и ароматов! Пицца получатся полезной, вкусной и яркой. А еще - вегетарианской, что важно в период соблюдения поста или по личным убеждениям.
В тесте пиццы присутствует свекла, благодаря чему блюдо получается красивым и оригинальным. Натуральный свекольный цвет воздушного нежного теста оценят и дети, и взрослые! Свеклу нужно запечь. Так, она сохранит витамины.
Овощи с грибами и пикантный соус "Терияки" превращают пиццу в настоящее произведение кулинарного искусства!
Ингредиенты для теста:
2 чайные ложечки сухих дрожжей,
125 мл воды,
¼ чайной ложечки соли,
1 столовая ложка оливкового масла,
4 свеклы,
250 г муки.
Начинка:
2 зубчика чеснока,
1 красная паприка,
1 баклажан,
1 цуккини,
1 кабачок,
1 красный лук,
5 шт. помидоров черри,
1 фенхель,
2 столовые ложки соевого соуса,
10 шт. грибов шампиньонов, перец острый,
5 зеленых оливок, оливковое масло,
5 черных маслин.
Приготовление
Свеклу запечем в духовке, обернув фольгой. Очистим от кожуры и натрем.
Дрожжи разведем водой, добавим масло, 3/4 стакана запеченной натертой свеклы, соль, муку. Замесим тесто руками. Оно сильно липнет к рукам. Переложим его в миску, предварительно смазанную маслом оливок. Накроем пищевой пленкой и отправим в теплое место. Через 1 час тесто должно увеличиться в 2 раза.
Пока тесто поднимается, подготовим все для начинки. Возьмем 10 мл оливкового масла, соус "Терияки", по одному овощу цуккини, кабачка, паприки и баклажана, 5 помидоров черри, фенхель, лук красный, грибы, чеснок, перец острый по желанию.
Нарежем и обжарим на масле все около 5 минут. Сначала красный лук, потом фенхель и грибы, соус "Терияки" и баклажан. Потом все остальное, и в конце - чеснок и помидоры. Откинем начинку на дуршлаг и остудим.
Тесто растянем руками. Должен получиться круг около 30-ти см. Наполним пиццу начинкой. Сверху - кунжут. Поставим выпекаться примерно на 20 минут. Декори
ok.ru/...298
1 минута
1 сентября 2022