2953 подписчика
Почему бабье лето так называется? Ответ на вопрос, который не даст вам сегодня заснуть.
По-немецки сезон называют «altweibersommer» из-за летящих паутин, которые по мифам плетут эльфы. А по-английски — «indian summer». Правда, фраза не связана с Индией, как может показаться, а с индейцами (кто их не путает). Их рассказы о потеплении после первых холодов успокаивали первых европейских мигрантов.
С русским бабьим летом проще. Раньше женщины-крестьянки в это время выходили на полевые работы: мочили лён, трепали, ткали. И пусть мы медленно, но верно идём к гендерному равноправию, фраза все ещё на слуху и стала названием сезонного сета в White Rabbit.
Мы собрали самые яркие сезонные продукты, что достались от тёплой осени и фермеров из разных частей России: от Сахалина до Калужской области. Авторские блюда от шефа Владимира Мухина возвращают в детство, объединяют регионы и удивляют сочетаниями, в том числе географическими. Как насчёт капусты кольраби из деревни Ратчино в Московской области и магаданских креветок?
1 минута
12 сентября 2022
4313 читали