Малыш и Карлсон. Именно так называются два португальских перегонных куба. Карлсон это классический шарантский аламбик ёмкостью 120 литров. Малыш его друг, вместимостью в 40 литров. Один из наших ремесленников, отработав в алкогольных корпорациях более 16 лет, решил заложить дистиллерию. Понимаем вас, много странных слов, которые не поддаются авто коррекции, но дистилляция одна из наших страстей. Самая первая наука, существовавшая еще до появления микроскопа и реактивов. Древние ученые перегоняли всё подряд, чтобы постичь суть вещей. Дистилляция является прародительницей химии, физики, биологии. Трагедия, которая произошла с нашим народом в конце 19-го века, в виде государственной монополии на производство дистиллятов, убила культуру и технику дистилляции. Мастера-дистиллеры исчезли. Эффективный процесс стал править бал. Годами нам говорили, что домашний дистиллят это плохо и нельзя. Так оно и было, потому что техника была утеряна, люди производили все подряд без какой-либо теоретической базы. Бабушкин пирог хороший и вкусный, дедушкин самогон плохой и опасный. Обидно, что в других странах производства алкоголя, будь то винодельня или дистиллерия, передавались по наследству из поколения в поколение. У нас же случилась трагедия, исправить историю мы не в силах, но задать направление правильному будущему нам под силу. Гараж. Если вы можете сделать что-то хорошо в гараже, сможете и на большом предприятии. Поэтому мы начали с гаража и организовали производство таким образом, чтобы носить гордое звание гаражистов. Вода из собственной скважины, позволяет нам быть максимально аутентичными. Мы перегоняем пиво, которое получаем у наших друзей пивоварни Gletcher. Наша уникальная система охлаждения замкнутого цикла, почти как на атомных станциях, позволяет нам быть максимально дружелюбными к природе. Мы сотрудничаем с бондарней, которая находится не далеко от нас, что соотносится с нашей концепцией поддержки соседей. Мы ждем вас в гости, чтобы рассказать об утерянном мастерстве, которое мы возрождаем и пропагандируем.