610 подписчиков
В Японии фестиваль любования Луной в этом году празднуют с 10 по 13 сентября. В дни Цукими принято не только созерцать Луну, но и есть традиционные блюда и пить саке.
В московском Izumi бренд-шеф Кобаяши Кацухико подготовил для фестиваля 4 классических блюда:
• Цукими собу (420 руб) и цукими удон (420 руб) с желтком, символизирующим Луну.
• Такикоми гохан (400 руб), домашнее блюдо из риса с сезонными овощами и грибами.
• Цукими данго (390 руб) в виде кроликов, именно кролик является у японцев символом фестиваля.
С выбором саке в Izumi помогут бармены, либо сразу берите сет из 6 разных видов саке на подносе.
Фестивальные блюда готовят до 18 сентября включительно.
Около минуты
12 сентября 2022