2492 подписчика
Каждую свободную минуту использую для переработки яблок и слив. Сегодня выкроила полтора часа и сварила варенье из яблок с добавлением сливового сока. Все делается почти как для пюре zen.yandex.ru/...023. и быстрого варенья zen.yandex.ru/...91b
Пропорции яблок, слив и сахара те же самые на 1 кг яблок 250 гр. сахара. В этот раз яблоки взяла другого сорта, очень сочные, но кисловатые. Слива тоже много влаги дает, получились дольки в сливовом сиропе. Хочу еще с облепихой попробовать.
Сильно выпаривать влагу не стала. В сливе и в яблоках много пектина, поэтому, при охлаждении, сироп слегка желируется. Яблочки лучше выбирать сладкие.
И так каждый вечер появляется очередная баночка чего то новенького из одних и тех же ингредиентов. Оценивать заготовки будем в длинные зимние вечера. А пока нужно придумать, что еще сделать. На сложные рецепты времени не нахожу, пока. После выполнения осеннего регламента в саду, займусь и ими. Заказала на Яндекс Маркете сушилку для овощей и фруктов, приготовлю чипсы.
А, вы друзья, что интересного заготавливаете из большого урожая яблок. Поделитесь.
Около минуты
11 сентября 2022