✅Задача столовой Мамонтовского психоневрологического интерната, как и в любом учреждении социального обслуживания, – не только вкусно накормить, но еще и восполнить силы и оздоровить получателей социальных услуг.

💭- Объем обрабатываемых продуктов у нас очень большой. Персонал и пищевое оборудование здесь нагружены в разы больше, чем в обычной столовой. Требования к питанию – самые строгие, поэтому оснащение столовой не уступает в качестве оборудованию для ресторанов.

Главное – надежность и простота в обслуживании и эксплуатации. Кроме таланта поваров, важно, чтобы продукты были качественными и свежими. Для каждого из них – свои условия хранения. В последнее время проблемой для нас стали случающиеся поломки холодильных камер из-за износа оборудования, - рассказала шеф-повар Мамонтовского интерната Ирина Граф.

👍Этот вопрос был оперативно решен.

▶Благодаря средствам краевого бюджета в учреждение приобретены две камеры охлаждения с холодильными автоматизированными установками объемом 4,4 и 6,6 куб. м общей стоимостью более 400 тыс. рублей.

Теперь повара интерната продолжат радовать проживающих вкусной и здоровой пищей!

#Минсоцзащита_22 #Алтайскийкрай #Мамонтово #Мамонтовскийинтернат

Около минуты

26 августа 2022