96 подписчиков
Тесто сюкре для тартов!
Мука 190 гр.
Мука миндальная 35 гр.
Сахарная пудра 70 гр.
Масло 95 гр. (82%)
Яйцо 45гр.
Соль гр.
Все продукты холодные
Приготовление
В чаще миксера все продукты смешать кроме яйца, в маслянистую мучную смесь лопаткой весло. Добавить яйцо и вымесить тесто. Оно собирается все на лопатку. Тесто готовое. Положить на пергаментную бумагу и сверху положить лист бумаги , раскатать в тонкий пласт. Убрать в холодильник на 4-5 часов. Можно формировать тарты !
Около минуты
25 августа 2022