Сало это полезно

Древние римляне называли сало «лярдо», в наше же время этот термин означает смалец – растопленный жир. Первое упоминание в восточнославянской форме «сало» — в древнеармянском описании трапезы хазарского хана VII века. В средние века сало употреблялось в огромных количествах, а также из него делали свечи, пусть не очень яркие, но все же дополнительный источник света. При таком освещении монахи переписывали свои книги и благодаря этому до наших дней дошли эти манускриптные труды. Изначально сало было продуктом бедняков – мясо и кости стоили дорого, а сало богачи считали отбросами. Научившись его...