4609 подписчиков
Друзья, доброго дня! Сегодня у меня для вас удивительно-вкусные закуски из дыни и арбуза. Для конца лета и начала осени они подходят идеально. Легкие, ароматные, эффектные на вид и такие простые в приготовлении. Их грех не повторить!😉 А гости оценят непременно!😊
1. Эффектная закуска по-испански - шпажки с дыней и ветчиной
Соленая ароматная ветчина прекрасно сочетается с яркой сладкой дыней. Это сочетание является прекрасным примером закуски из 2-х несопоставимых ингредиентов, которые при объединении становятся просто фантастическим блюдом.
Время приготовления: 10 минут
Выход: 6 порций
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔500 г спелой дыни - удалить семена и кожуру, нарезать кубиками размером в 1 см
✔12 ломтиков тонко нарезанной вяленой ветчины
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹Разрезаем ломтики ветчины пополам и обернем ею каждый кусочек нарезанной дыни.
🔹С помощью зубочистки фиксируем нашу закуску.
Самая простая вариация рецепта: соединить 2 ингредиента вместе и просто проткнуть их шпажками😉
🔹Подаем закуску в холодном виде или комнатной температуры.
2. Освежающая закуска из арбуза, моцареллы и базилика - летняя закуска "Капрезе".
Замена помидора освежающим арбузом создает неожиданную нотку, одновременно сладкую и острую. Хрустящая текстура арбуза прекрасно сочетается с мягким сыром, базилик добавляет пикантности, а насыщенный сироп раскрывает лучшие вкусы арбуза и сыра.
Время приготовления: 45 минут
Выход: 4-6 порций
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔400 мл бальзамического уксуса
✔600 г арбуза без косточек - нарезать кубиками размером в 2 см
✔400 г сыра моцарелла (мини)
✔10 г листьев свежего базилика
✔Соль и свежемолотый черный перец
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹В кастрюле доведем до кипения бальзамический уксус. Кипятим массу до уменьшения в размере примерно в 4 раза, до получения сиропообразной консистенции.
🔹На охлажденную тарелку выкладываем кубики арбуза, делаем в каждом небольшое углубление и помещаем в "ямки" шарики моцареллы.
🔹 Украшаем закуску листьями свежего базилика, приправляем специями по вкусу и поливаем сверху остывшим бальзамическим сиропом. Готово!
1 минута
25 августа 2022
113 читали