422,8 тыс подписчиков

🍴Рецепт. Кабачки квашеные. А вы такие пробовали?

Рекомендует Дмитрий Кастрицкий, опытный садовод. Готовят соленые кабачки по тому же рецепту, что и бочковые огурцы. Получаются вкусные и полезные!

✔ Как приготовить:

· молодые кабачки нарезаем кружочками 2-3 см,

· на дно 3 л банки укладываем зелень (укроп, дубовый, вишневый или смородиновый лист, хрен)

· добавляем несколько зубчиков чеснока,

· укладываем в банку кружочки кабачков до половины высоты банки,

· закладываем еще слой зелени и чеснок,

· заполняем полностью банку кабачками, у горлышка – зелень,

· готовим рассол – 100 г соли на 1,5 л воды,

· заливаем раствор в банку до верха и закупориваем крышкой,

· ставим банку на 5-7 дней на брожение.

Когда процесс брожения закончится, можно заменить рассол в банке и поставить в погреб на хранение.

✔ Приятного аппетита! Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления кабачков!

Около минуты

22 августа 2022

30,3 тыс читали