1172 подписчика
Саммертайм сэднесс, завтра сентябрь, но меня это мало волнует, слава богу я не в школе. Тем не менее, хочется успеть нашашлычиться вдоволь, поэтому предлагаю поделиться своими фирменными рецептами маринада.
Мои любимые :
1)Растворяем в соевом соусе ложку мёда, горчицы по вкусу, выдавливаем побольше чесночка, маринуем час/два, ну и вперёд! Во время жарки образуется тонкая, медовая корочка
2)Более классический для многих: чеснок давим ножом и мелко рубим, зелень сполоснуть водой и мелко на рубить, положить к шашлыку зелень, чеснок, орегано, соль, перец, полить лимоном, перемешиваем, затем заливаем кефиром. Далее жмём мясо руками, маринуем от двух часов до суток (в идеале).
3)Один из самых простых и сердитых - маринад на основе кетчупа. Нарезаем кинзу, красный лук (крупно), берём классический кетчуп, привкус нам даст зеленушка, оставляем на полтора часа;
4)Для гурманов и ценителей, а также пригубить во время готовки, подойдёт маринад на основе белого/красного винца. Берём специи по вкусу, стакан вина измельчаем лук и крупно режем зелень. Накрываем плёнкой и ждём 2-3 часа.
5)Также не забываем о маринаде на пиве. Обваливаем курицу в сухой аджике, перец и специях на ваш вкус. Оставляем на 15 минут заливаем пивом, накрываем плёнкой и оставляем на 2-3 часа.
На данном фото шашлык замаринован во всех специях мира, соусе терияки, немного соевого, ну и чесночок. Как-то так, а у вас есть любимые лайфхаки?
хо-хо💋
1 минута
31 августа 2022
168 читали