.

Вот такие огурчики для рассольника, винегрета, для зимних салатов без уксуса я заготавливаю на зиму каждый год. И сразу скажу, что все банки я храню в шкафу при комнатной температуре. Как готовить: Для этого рецепта подойдут любые огурцы - переросшие, кривые, любая не кондиция. У огурцов с двух сторон отрезаю кончики. И нарезаю небольшими кубиками, нарезаю огурцы так обычно режу на оливье или винегрет. Укладываю в чистые банки. Банки я не стерилизую, просто хорошо мою. Заливаю кипящей водой, накрываю крышками и оставляю так на 15 минут. Через 15 минут сливаю воду обратно в кастрюлю. И добавляю...