11,1 тыс подписчиков
Я обычно если какой-то день нарочно открываю что-то другое. День каберне совиньона? Я буду пробовать мальбек. Именно он внутри бутылки, хотя сзади написаны самые популярные слова среди красных сортов.
В российском виноделии часто приходится "знать", что именно внутри, потому что виноделы не готовы воевать с бюрократией, растущей из года в год. Это крымский мальбек из того места, откуда чаще всего и бывает мальбек в Крыму - виноградники Легенды Крыма.
Вино делали на винзаводе Бурлюк. Когда-то Усадьба Перовских давала приют начинающим проектам, теперь есть и свои резиденты у Валерия Захарьина. А для меня это первое знакомство с брендом Vivandiere:
Мишка 2021. Vivandiere
Аромат: ягодное желе, черноплодная рябина, черника, кофе, мокрый чернозём.
Мягкое готовое, с дружелюбным танином и невысокой кислотностью.
Оттенки вкуса: вишневый сок, шалфей, гуашь, карамель. Послевкусие джема красных ягод с кофейными тонами 89/100
Грунтовое вино. Тяжелый обволакивающий аромат чёрной земли. Очень плотный и укутывающий. Интуитивно ожидаешь плотного вина, с танинами, что можно пережевывать. Но нет - все быстро, легко, эффектно и мимолетно. Как ягодный торт-желе. Для крымского вина это необычно.
Откуда растет Вивандьер разбирался в начале лета Пьяный Мастер. У них 177 га под Бахчисараем (примерно тут), так что этот бренд скоро будет весьма заметен. Отдельно стоит упомянуть, что французский инвестор является сам виноделом. У нас в истории есть Рене Бюрнье, но ему уже составил конкуренцию Патрис Ле Ланн, опыт которого начинался в Бургундии (подробностей не знаю).
Себе я это вино отмечу, как очень тонкую работу с красным вином без бочки. Традиционно бочковая выдержка является мерилом "крутости", но этот подход меняется. Это очень классный образец без сливочных оттенков. Заношу себе в реестр - среди российских вин таких пока немного. Поклонникам ягодно-кофейных бомб 🪩 должно нравиться.
#дегустации #vivandiere #мальбек
1 минута
30 августа 2022
1239 читали