Берите разнообразные рецепты для баклажанов в одной публикации! Сотрудничаю с каналом Места для отдыха и жизни.

Заготовки из баклажанов на зиму воронежцам заменяют мясо и даже грибы – такой уж существуют у этой части населения России кулинарные предпочтения. Мои родственники из Воронежа с любовью называют баклажаны "синенькими". Есть у синеньких редкая способность делать еду сытнее и богаче. Баклажаны продаются в магазинах круглый год, но сезонные, грунтовые – совсем другие на вкус, это чувствуется даже в домашних заготовках. Баклажаны в городе Воронеже маринуют, солят, и сочетают с другими овощами, замораживают и даже сушат. Маринованные баклажаны Маринад обычно готовится с добавлением соли и сахара...