37,4 тыс подписчиков
Огурцы по-фински👍 Рецепт для тех, кто хочет сделать на зиму "что-нибудь новенькое"🤷🏻♀️
Это будут именно маринованные огурчики, и пусть вас не пугает якобы слишком большое количество уксуса. Во-первых, он 9%-ый; во-вторых, прекрасно уравновешивается сахаром и солью!😋
Попробуйте сделать "по-фински", пару баночек на пробу, и возвращайтесь с отзывом.
🔸Понадобится:
3 кг огурцов,
3 л воды,
6 стол. ложек соли,
400 г сахара,
360 мл столового уксуса 9%,
2 чайн. ложки семян горчицы,
3 лавровых листа
(будет еще вкуснее, если вместо столового уксуса взять винный 6% - 500 мл)
~~~~~
Огурцы замачиваем в холодной воде на 2 часа.
Банки моем, стерилизуем.
Крышки кипятим 3-5 минут.
📍В кастрюлю наливаем воду, кладем соль (крупного помола), сахар, горчичные семена и лавровый лист.
Ставим на плиту и доводим до кипения. Как закипит - убираем лаврушку, вливаем уксус. Ждем, когда маринад снова закипит.
📍 В кипящий маринад кладем огурцы (предварительно отрезаем кончики), помешиваем и ждем, когда они ПОМЕНЯЮТ ЦВЕТ🤫
Сразу перекладываем в банки и заливаем маринадом.
Закатываем крышки и ставим банки под теплое одеяло (чтобы остывали медленно). Через сутки убираем на хранение.
📍Если огурцы крупные, их можно порезать.
⚠️ Что еще приготовить на зиму и не только?
1 минута
2 сентября 2022
893 читали