16 подписчиков
В Красноярском крае изъято из оборота 425 кг хлебобулочных и кондитерских изделий
Управлением Роспотребнадзора за 6 месяцев текущего года проведены лабораторные исследования более 600 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям и ГМО.
9,4% хлебобулочных изделий, 5,0% кондитерских изделий не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим показателям,
13,7 % кондитерских и 1,7 % хлебобулочных изделий - по микробиологическим.
Всего забраковано 9 партий хлеба и хлебобулочных изделий общим весом 268,95 кг и 30 партий кондитерских изделий общим весом 156,87 кг.
Основными причинами забраковки хлеба, хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш, отсутствие маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Забраковка кондитерских изделий осуществлялась в связи с отсутствием маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, не соблюдением сроков годности.
Около минуты
17 августа 2022