1740 подписчиков
А Вы знали что есть холодный способ стерилизации банок?
Сегодня, вернее сейчас, идет активный сезон консервации и заготовок на зиму. Дело, скажу так- нужное, вкусное и достаточно сложное! И сложное оно тем, что в консервации особое место занимает процесс стерилизации банок.
Причем самое сложное в нем не то что надо банки достаточно долго держать на пару или греть в духовке и микроволновках, а то что именно эти термические процессы происходят в жаркие летние дни, когда и без того высокая температура за окном усугубляется духотой и невыносимой жарой на кухни!
Однако, самое интересное тут в том, что всего этого можно легко избежать, используя всего лишь простой холодный способ стерилизации банок, для которого достаточно всего лишь пару столовых ложек 70% уксусной кислоты и пяти минут!
Процесс очень прост- в чисто вымытую банку вливается пару ложек уксуса, которым в дальнейшем омывается внутренняя поверхность стеклотары, после чего уксус сливаем и банку закрываем плотно крышкой. Крышка должна быть тоже предварительно и тщательно промыта. Банке даем постоять минут пять, но можно 10, для пущей уверенности.
Секрет успешности данного способа в том, что пары уксусной кислоты образующиеся в банке уничтожают практически 100% микробов и бактерий содержащихся на внутренней поверхности банок. Что в принципе гораздо удобнее и эффективнее термических обработок!
Однако у этого способ есть минус - он не подходит для заготовок различных варений, джемов и прочих сладостей!
Успешных закруток!
1 минута
15 августа 2022