7 подписчиков
Animals — участник фестиваля FARM TO TABLE 2022, который проходит в ресторанах Петербурга до 21 августа.
Ресторан со своей фермой, пекарней и сыроварней. Меню, коктейльная карта и интерьер обновляется вместе с сезоном. Глобально четыре раза в год, эпизодически каждую неделю вместе с поставками овощей и трав с фермы.
Утром с 10 до 13 Animals работает по меню завтраков, с 13 до 23 действует основное меню. В ресторане есть лавка с сырами, хлебом, паштетами, риетами и пряными травами в горшках.
В этом году шеф Александр Пименов, ресторатор Йос Фрумкин и шеф Виктория Мосина построили ферму и сами растят на ней овощи, салат и травы. Работники зала, кухни выезжают на ферму по очереди помогать с посадками.
В рамках FTTF 2022 вы можете попробовать в Animals специальные блюда, приготовленные из локальных продуктов. А также приобрести корзину с овощами с собственной фермы ресторана за 2300₽.
Ознакомиться с полный списком участников и их блюдами можно на нашем сайте.
Фестиваль проходит при поддержке лайфстайл-сервисов «Тинькофф» tinkoffbank.onelink.me/...ble
Генеральный информационный партнер: журнал «Собака.ru» www.sobaka.ru
Информационные партнеры:
Antenna Daily antennadaily.ru
Телеграм-канал «Соль» t.me/...ine
Партнеры:
Телеграм-канал «Что будем есть?» t.me/...ood
Бутик Newflora newflora.ru
1 минута
14 августа 2022