В "Новостях" я прочитала интересные сообщения, в одном шла речь о таблетках от простуды, в другом предлагалось " бабушкино" лекарство для улучшения памяти. Конечно, таблетки это неплохо, но давайте вспомним. как нас лечили наши мамы и бабушки. Прежде всего я вспоминаю. как мама при температуре делала мне компрессы на лоб. Берётся старенькое мягкое полотенце. смачивается в холодной воде с капелькой уксуса и кладётся на лоб. и сразу становится легче, когда полотенце нагреется, оно снова смачивается и кладётся на лоб.
Потом мама варит куриный бульон и даёт выпить его, после бульона уже не хочется ни пить, ни есть. а только спать. Я варю куриный бульон по французской рецептуре: с тушки снимается кожа и вырезается гузка и жир. Курица заливается водой, маленькая - тремя литрами воды, большая - четырьмя, затем кладется луковица побольше и морковка потолще. Варить маленькую курицу один час, большую - два часа. Потом овощи достаются, а сваренный бульон настаивается сутки. Остывший бульон разливается по контейнерам, что не выпьется сейчас, ставится в морозилку. Кстати, доктор Мясников в соей программе говорит, что в его семье в ходу куриный супчик, жаль не дал рецепт, просто не знает его, он же сам не варит супчик.
А ещё мама варила морс, обычно клюквенный, но можно брусничный. из чёрной смородины. Морс варится просто - ягоды размять и залить холодной водой, довести до кипения, поварить пару минут, настоять хотя бы час, кто-то кладёт сахар, кто-то нет.
1 минута
14 августа 2022