Ягоду ежевики я уже давно замораживаю сразу после сбора. Собираю её в пакет для заморозки и в морозильную камеру помещаю. Раньше пробовал делать варенье, но мне не понравился такой способ заготовки. Теряется много витаминов при варке и много сахара в нём получается. Хорошо получается наливка из ягоды. Просто и быстро. Можно и вино сделать, но у меня для этого винограда в избытке.