60,3 тыс подписчиков
Заварной крем для меня, это не только крем для торта или пирожных, но отдельный десерт. Могу есть его ложкой или в прикусывая печеньем. Когда хочется быстро чего-то сладкого, готовлю его в микроволновке. Буквально пять минут и минимум грязной посуды
Список продуктов
- Сахар - 80 г
- Крахмал кукурузный - 15 г
- Мука - 15 г
- Молоко - 240 мл
- Желток - 2 шт
- Масло сливочное - 30 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Пошаговый процесс
> В чашу, которую можно ставить в микроволновку, всыпаю сахар, крахмал и муку, перемешать
> Влить немного молока, перемешать, чтобы не было комочков
> Добавить желтки, перемешать
> Влить всё оставшееся молоко, перемешать
> Чашу поставить в микроволновку. При мощности 800 на 4-5 минут
> Через 2 минуты достать чашу и перемешать крем, поставить ещё на 1-1,5 минуту, ещё раз перемешать. И в зависимости от густоты крема на данном этапе поставить ещё на 1 минуту или меньше
> В ещё горячий готовый крем добавить сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешать
> Накрыть крем пленкой в контакт и охладить
Крем получается достаточно плотный, можно использовать для простых украшения для торта. Отлично подходит для эклеров или профитролей
! Густоту крема можно регулировать временем приготовления и кол-вом крахмала
- Подробный видеорецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
1 минута
26 августа 2022
2260 читали