1477 подписчиков
Cолоно нахлебавши: история и рецепт рассольника
Сегодня на вопрос, что такое рассольник, большинство без раздумий скажет: суп с солеными огурцами. Но подобный ответ не всегда был столь очевидным«Рассольник — пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол», — такое определение блюду давал Николай Васильевич Гоголь в записной книжке за 1841–1844 годы.Рассольником, согласно словарю Брокгауза и Ефрона, называли и вид посуды, в которой…
Около минуты
19 августа 2022