7 подписчиков
Участник и партнер FTTF 2022 — сырное ателье «Менестрель».
Основой концепции ателье является сочетание высокого качества современного производства и «живого» вкуса сыров ручной работы.
Сыры создаются из молока племенных коров, получающих специальное питание. В процессе используются закваски и ферменты исключительно французского производства. Никаких примесей, никакого латекса или воска для образования сырной корочки.
На протяжении многих месяцев выдержки сыры омываются раствором тех же культур и заквасок, которые используются при варке. Так формируется натуральная съедобная корочка — естественное продолжение сыра «Менестрель».
Сыры изготавливаются вручную, при этом все процессы контролируются на специальном лабораторном оборудовании по строгим французским стандартам.
В производство сыров «Менестрель» вкладывается и многовековой опыт французского сыроварения, и качество ингредиентов, а - самое главное - душа!
Ознакомиться с полный списком участников и их блюдами можно на нашем сайте.
Фестиваль проходит при поддержке лайфстайл-сервисов «Тинькофф» tinkoffbank.onelink.me/...ble
Генеральный информационный партнер: журнал «Собака.ru» www.sobaka.ru
Информационные партнеры:
Antenna Daily antennadaily.ru
Телеграм-канал «Соль» t.me/...ine
Партнеры:
Телеграм-канал «Что будем есть?» t.me/...ood
Бутик Newflora www.newflora.ru
1 минута
12 августа 2022