60,3 тыс подписчиков
Пирожки с картошкой как пух, чуть-чуть теста и много начинки.
Список продуктов на 17 шт
Тесто:
- Мука - 500 г
- Молоко - 150 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Вода - 200 мл
- Масло растительное - 50 мл
Начинка:
- Картофель - 700 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук - 150 гр (1,5 шт)
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс
> В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешать до растворения дрожжей
> В чашу просеять муку и сделать в середине углубление
> Влить молоко с дрожжами, добавить теплую воду и замесить тесто
> Когда сухой муки не останется, тесто накрыть и дать отдохнуть 15 минут
> Затем в 2-3 приема добавить растительное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто
> Чашу для расстойки смазать маслом и уложить в неё тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа
> Для начинки отварить картофель и размять его в пюре
> Лук обжарить и добавить к пюре, перемешать
> Соль, перец и укроп добавлять по вкусу
> Дать начинке остыть до теплого состояния
> Подошедшее тесто вымесить и разделить на 17 частей
> Каждую часть растянуть руками в лепешку, на середину положить начинку с хорошо защипать края
> Жарить пирожки в хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны
После жарки откинуть на бумажное полотенце на пару минут и можно наливать чай или кофе и наслаждаться горячими, вкусными пирожками!
Подробный видеорецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
1 минута
20 августа 2022
1909 читали