12,5 тыс подписчиков
Хрустящая снаружи и мягкая внутри – пицца-багет. Удивите своих близких необычной подачей.
Замешиваем тесто на молоке и воде с добавлением дрожжей. На 700 грамм муки 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 яйцо и пол стакана растительного масла. Соль и сахар по вкусу. Качественно вымесить тесто в течении 5-7 минут, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Делим тесто пополам и раскатываем два одинаковых прямоугольника толщиной около 0,5 см.
Первый прямоугольник – основа. Смазываем его томатной пастой или соусом, посыпаем измельченной зеленью, сыром. При желании добавляем маленькие кусочки ветчины. Закрываем остатками теста. Теперь ножом для пиццы нарезаем наш «пирог» на одинаковые по ширине прямоугольники (примерно 6-7 см в ширину каждая полоска). Разрезаем пополам по длинной стороне.
Смазываем заготовки топленым сливочным маслом. Складываем две полоски друг на друга и с помощью деревянной палочки от суши намечаем середину. Теперь наша задача сделать закрутку. Берем тесто с начинкой в руки и крутим одновременно двумя руками – одной рукой по часовой стрелке, другой против. Получается красивая «косичка». Выкладываем косички на противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200°C в течение 25 минут. Подробный видео рецепт можно посмотреть здесь!
Вода 1 стакан (200 мл);
Молоко 1 стакан;
Растительное масло ½ стакана;
1 яйцо;
Сахар 1 столовая ложка;
Соль 1 чайная ложка;
Дрожжи 10 гр;
Томатная паста 3 столовых ложки;
Сыр 200 грамм;
Петрушка;
Масло сливочное.
1 минута
12 августа 2022
389 читали