Перец на зиму🔥

Полным ходом идёт сезон заготовок. Расслабляться некогда) Я приготовила жареный перец, в аджичной заливке. у меня было - Перец небольшого размера, для жарки, Помидоры, перец, горький перец, чеснок - это я прокрутила на мясорубке, получила такое себе овощное пюре. Лук репчатый, морковь - лук нарезала мелко, морковь натерла на терке. Ну и все - в бой. Перец небольшого размера обжарить со всех сторон, на небольшом кол - ве растительного масла. Для этих целей я использую старую, тяжелую сковороду, с высоким бортом и плотной крышкой, ибо перец имеет привычку " стрелять". Обжарила, сложила в кастрюльку...