108 подписчиков
Доброе утро.
Многие начинают свой день с кофе.
Расскажем историю создания кофе глясе❤️
Историю десертного напитка окружают легенды. По одной из них, кофе появился случайно. В XIX веке один молодой австриец забежал в кофейню и попросил капучино, но у бариста закончилось молоко, и он заменил его мороженым.
Получившаяся смесь очень понравилась клиенту, и он еще не раз просил повторить рецепт. Через некоторое время бариста ввел напиток в меню и назвал coffee glace.
По другой версии, глясе происходит от французского слова glacé — «ледяной» или «замороженный». Это название появилось, когда несколько веков назад в Париже этот кофе готовили с ликером и кубиком льда. Иногда даже добавляли яичный желток.
С тех пор рецепт приготовления глясе с мороженым мало изменился, но обрел некоторые особенности.
Около минуты
10 августа 2022