2121 подписчик
Хашлама - блюдо армянской, грузинской кухни
Понадобится:
Ребра ягненка
Перец острый - 1 шт
Базилик - 1 маленький пучок
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 8 шт
Помидоры - 600 г
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Ребра ягнёнка разделать порционно. Перец болгарский режем соломкой. Лук полукольцами. Зелень произвольно. Картофель режем на 2 части. Помидоры очистить от кожи и порезать небольшими кубиками.
2. Начинаем укладку. Первый слой мясо, перец, лук, зелень и помидоры. Солим, перчим и укладываем следующий слой. Сверху кладем цельный, острый перец и ставим на максимальный огонь.
3. Томим около часа на медленном огне. Как я уже писала ранее, берите рёбра в них нет лимфоузлов, соответственно нет своеобразного запаха баранины.
4. При приготовлении овощи и мясо выделяют жидкость.Ни в коем случае не добавляйте воду.Иначе у вас получиться суп) Приятного аппетита
#мясо
#второе
Около минуты
9 августа 2022
169 читали