1163 подписчика
Оригинальная закуска ,, Бабушкины клубочки" Готовится быстро, съедают моментально.
Эту закуску мне довелось отведать в городе Кракове, у моей двоюродной сестры на юбилее.
Меня восхитил вкус и, как человека творческого, порадовало оформление.
Конечно, я записала подробный рецепт и готова поделиться с вами:
Нам понадобится:
350 г любого фарша,
1 луковка,
1 сырой желток яйца,
2 листа бездрожжевого слоеного теста ( мы раскатывали домашнее слоёное тесто)
пряности по вкусу
Фарш для начинки надо посолить, поперчить, добавить измельчённый лук и постараться сделать его максимально вкусным)
Теперь скатаем из фарша шары примерно 5-6 см в диаметре. Тесто раскатываем в одном направлении и нарезаем на тонкие, длинные полоски «пряжи». Этими полосками обматываем наши шарики наподобие шерстяных клубочков и выкладываем на противень. Смазываем немного взбитым яйцом и запекаем в духовке.
Поразмыслив в дороге, я подумала, что можно сделать эти клубочки цветными, используя овощи и ягоды в качестве натурального красителя!
Красный и розовый из сока свёклы и брусники. Синий цвет нам даст черный виноград, черника, ежевика. Жёлтый подарит куркума, а оранжевый-морковный сок. А зелёный цвет получим от шпината! Кроме того, эти красящие соки будут отлично оттенять вкус основного блюда.
А какие натуральные красители предложите вы? Очень интересно почитать)
Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки! Благодарю!
Кружевная закуска из блинов
Торт- бутерброд
1 минута
9 августа 2022