1 подписчик
Сегодня мы расскажем про одно из первых блюд школьного меню - рассольник 🥒
Рассольник – традиционное русское блюдо, в основе которого – кисло-солёный вкус. Первые сведения об этом блюде появились в пятнадцатом веке. На Руси он имел немного другое название – калья. И по сей день так называют кисловатые супы на рыбном бульоне.
Название «рассольник» объединяет несколько вариантов первого блюда: на грибном бульоне, с рыбой, с мясом или с птицей.
Также в состав рассольника входят разные крупы: перловка, гречка или рис.
👍🏻Главная особенность рассольника в том, что все его компоненты готовятся отдельно и собираются вместе в последний момент. И еще: в традиционном супе много полезных кореньев. Это картофель, морковь, лук, репа, сельдерей, а также большое количество всевозможных пряностей и зелени.
🔹Состав продуктов в рассольнике может меняться. Но неизменным ингредиентом остается солёный огурец.
#Школа1078
#ДОНМ
#НашеПитание
#Москва
Около минуты
8 августа 2022