Баклажаны на зиму нынче заморозила по - новому, подсказали, что нужно нарезать кружочками и сначала обжарить на сухой сковороде. У меня сковорода чугунная. После этого сложить в контейнер и отправить в морозилку. Контейнер я взяла небольшой, получилось очень много по количеству контейнеров. В этом году сажала первый раз баклажаны Король Севера и они не горчат, может от того срываю вовремя и не даю переспевать.