5 подписчиков
Тыквенный суп-пюре
⠀
Ингредиенты:
🔸тыква 1 кг
🔸лук 300 гр
🔸морковь 250 гр
🔸кабачок 400 гр
🔸сливки 500 мл
🔸бульон ≈300 мл
🔸соль, специи, украшения по вкусу
⠀
Приготовление:
На крупный кубик порезать тыкву, лук, морковь, кабачок, всё засыпать в пакет для запекания и поставить в духовку на 40 минут при 200°. Немного остывшее измельчить погружным блендером, перелить в кастрюлю, которую поставить на огонь. Добавить сливки. Как начнёт закипать, добавить мясной или овощной бульон. Я добавила 300 мл говяжьего бульона, т.к. муж любит погуще, но Вы можете добавить больше или меньше для более жидкого или густого супа соответственно. Далее соль и специи (я добавила соль, сухой чеснок и куркуму для цвета). Суп готов. К подаче можно добавить горошек, сухари, семена льна или тыквы, мясо или солёную красную рыбу, зелень петрушки и укропа.
⠀
⠀
⠀
Музыка: Король и Шут - танец злобного гения
Около минуты
17 августа 2022