26 подписчиков
Сейчас сезон заготовок, именно поэтому хочу поделится своими рецептами.
РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ПОМИДОР
Ингредиенты на 3х литровую банку.
1. 1,5 ст. л. соли ( я всегда беру йодированную, потому что, она красит чеснок в голубой цвет)
2. 4 ст. л. сахара
3. 1 ст.л. 70% уксуса
4. перец горошком
5. семя горчицы
6. петрушка пучок
7. укроп пучок
8. по желанию и вкусу можно добавить головку лука в банку или морковь, получается очень вкусно.
9. лавровый лист (можно лист вишни, дуба, смородины)
10. чеснок 1 шт.
Начинаем мы конечно с того, что промываем очень хорошо помидоры и все остальные ингредиенты. Я оставляю их всегда в воде, мне кажется, что они так становятся чище. Итак с подготовкой мы справились, начинаем стерилизовать банки. На дно, простерилизованных банок закладываем семя горчицы (на кончике чайной ложки), перец горошком 3-5шт.,петрушку и укроп пару веточек, лавровый лист, пару долек чеснока. Мытые овощи закладываем в банку.
Заливаем банки кипящей водой, накрываем крышкой и даем постоять 20 мин.. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и снова кипятим. Когда вода закипела, добавляем уксус в воду и разливаем этот рассол в банки. Банки закручиваем, переворачиваем и убираем. Приятного аппетита.
1 минута
3 августа 2022