6509 подписчиков
🐟🐟🐟 Рестораторы Челнов просят УФАС разобраться с ростом цен на лосось
Они подготовили коллективное письмо в УФАС РТ от имени ассоциации рестораторов и отельеров с просьбой повлиять на рост закупочной цены на лосося. По их словам, за полгода стоимость рыбы выросла на 235%, причем, не заморской, а нашего мурманского лосося.
Челнинские рестораторы подчитали, что в январе отечественный лосось стоил 939 рублей, в июле его закупочная цена более 2 тысяч рублей. Учитывая, что для приготовления тех же роллов или ресторанных блюд используется обработанные куски рыбы, цена одного килограмма вырастает до трех тысяч рублей. Естественно, что рестораторы несут финансовые убытки.
В августе, когда рыбные фермы Мурманска уйдут на ежегодный карантин, прогнозируется дефицит лосося. Это спровоцирует дальнейшее повышение цен на форель, отметили в ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ.
Татарстанские антимонопольщики перенаправили письмо в ФАС, так как речь идет о федеральном рынке.
Около минуты
2 августа 2022