264 подписчика
🐮 Айрширские коровы заслуженно находятся среди лидеров молочной продуктивности. Эта порода считается одной из лучших по качеству молока.
👆 А это вовсе не Альпийские луга, а Гжельская ферма, руководит которой Анна Матюшкина. 200 коров, из них 75 дойных – такого поголовье фермы «Веселая корова». Айрширское молоко очень даже сыропригодное. Из него получаются итальянские виды сыров, такие как качотта с грецким орехом, качотта с пажитником и сыр аристократ Белпер родом из Швейцарии. Зреет сыр в специальной охлаждаемой комнате минимум 2 недели.
Гастрономический фестиваль "СЫР, Пир,Мир" пройдет с 5 по 7 августа в деревне Дубровское.
💫 Анна Матюшкина и ее сыры от "Веселой коровы" - ежегодные участники Истринского праздника сыроваров.
#сырпирмир #веселаякорова #фермеры #раменское
Около минуты
2 августа 2022