Летом готовлю овощной суп на мясном бульоне. Такой суп, можно есть и холодным, если конечно он приготовлен на нежирном бульоне или на овощном отваре. Добавляю один секретный ингредиент, который придаёт супу необыкновенный вкус и аромат.

Летом много свежих овощей и по-этому,обязательно надо приготовить овощной суп.Но основа для супа,всё-таки мясной бульон. Мясо выбираем на свой вкус,по-желанию и возможности. Варю мясо,для получения бульона.Дальнейшая судьба мяса разнообразна:можно добавить в суп,а можно использовать для приготовления другого блюда. У меня уже готов куриный бульон. Приготовление прозрачного золотистого бульона-рецепт в конце статьи. ДЛЯ ЛЕТНЕГО СУПА ПОНАДОБИТСЯ: Бульон мясной Картофель-3 шт. Морковь-1 шт. Перец сладкий болгарский-2 шт.(разного цвета) Мясо-по желанию Помидор свежий-1 шт. Лук репчатый-1 шт. Соль...