Салат на зиму кубанский

Много лет называла этот салат на зиму «ассорти из того, что было», а оказалось у этого салата есть название «кубанский» 🤷‍♀️ Οбязательнο пοпрοбуйте, οн точно станет вашим любимым! К тому же, делать очень просто. Итак начнём. Огурцы, помидоры (лучше бурелые) нарезаем полукольцами, морковь трём на корейской тёрке, а болгарский перец режем тонкой соломкой. Так же нарезаем лук, капусту, острый перец, и зелень (петрушку и укроп). Измельчаем чеснок. Добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло и перемешиваем. Оставляем на 3-4 часа, чтобы овощи пустили сок. Затем раскладываем по банкам (объёмом 0,...