122 подписчика
Уже много лет я готовлю лечо по этому рецепту! Просто и очень очень вкусно!
ЛЕЧО НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОР 🥰🔥
⠀
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Перец сладкий – 5 кг.
Помидоры – 4 кг.
Сахар 1 стакан,
соль 2 ст.л. с горкой,
растительное масло 1 стакан,
уксус 9% 2 ст.л.
Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л.
⠀
ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
⠀
Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить. Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться. В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.
⠀
Аккуратно тасовать широкой лопаткой снизу наверх. Варим 30 минут, помешивая. Теперь уксус, опять хорошо перетасовать и разложить по стерильным банкам. Закрутить и утеплить одеялом.
⠀
Удачных вам заготовок дорогие мои!
Около минуты
2 августа 2022