Найти в Дзене

Вкусно

Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
9 мая 2022
В этом рецепте пельменей необычно всё: и тесто (особенно тесто), и начинка. Но как же вкусно получается
В этих пельменях очень вкусно всё: и тесто не жёсткое, ароматное, и начинка сочная. Рецепт теста в этих пельменях, действительно, совсем необычный, но мне он очень нравится. Итак начнём. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, перемешиваем. Тем временем мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную массу, размешиваем. Постепенно подсыпаем просеянную муку. Замешиваем руками тесто для пельменей. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут. Мясной фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный...