106,8 тыс подписчиков
🍥 😋 БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВАМИ 😋 🍥
Нежный и ароматный рулет со сливами и медом. Замечательное лакомство готовится буквально за считанные минуты.👍
Мед по желанию можно заменить растопленным шоколадом или орехово-шоколадной пастой.🍫
Сливы для рулета нужно брать плотные и не слишком уж сочные.
Начинка.
Сливы - 400 г, корица - 3 г, мед - 100 мл.
У слив удалите косточки и нарежьте их на 4 дольки. Выложите сливы ровным слоем на застеленный пергаментом противень и посыпьте корицей.
Тесто.
Мука - 150 г, сахар - 150 г, яйцо С1 - 5 шт., масло растительное - 70 мл, ванилин - 1 г, соль - 1 г.
Яйца взбейте с солью до появления пены. Начните вводить частями сахар и постепенно увеличивать скорость взбивания.
Взбивайте яйца на средней скорости стационарного миксера или на самой высокой скорости ручного. Взбивайте не менее 5 минут.
Масса должна получиться пышной и не текучей. Проведите пальцем по массе, оставшийся след должен сходиться очень медленно.
После проверки устойчивости массы включите миксер и вмешайте масло.
Вмешайте в яичную массу просеянную с ванилином муку. Активно и аккуратно замесите тесто.
Выложите тесто на сливы и разравняйте.
Поставьте рулет запекаться в разогретую до 170 ºС духовку на 20-25 минут.🔥
У готового рулета срежьте с каждого края по 1 см.
Рулет остудите в течение 5 минут. Смажьте поверхность со стороны слив медом. Обрезанные края вы можете сложить внутрь рулета.
Сверните корж в рулет и зафиксируйте пергаментом.
Дайте рулету настояться и полностью остыть.😍
1 минута
2 августа 2022
1492 читали