39 подписчиков
Приготовление напитка из хвои.
ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ХВОИ.
Для приготовления хвойных настоев с высоким содержанием витамина С лучше всего заготавливать молодую хвою. Что бы избежать потерь витамина надо тотчас-же готовить из нее настой.
Но можно заготовить хвою и впрок. Хранить ее следует только на холоду или кучах под снегом. В домашних условиях ветки с хвоей можно хранить несколько дней в банках с водой (как цветы).
ОЩИПЫВАНИЕ И РАСТИРАНИЕ ХВОИ
Нащипать руками 30-50 граммов (для 1 человека) хвойных игол, облить из кипяченой холодной водой, а затем растереть иди растолчить в деревянной посуде или просто на доске. Для обработки хвои нельзя применять железные, медные предметы и металлическую посуду. Ибо металлы быстро разрушают витамины.
НАСТАИВАНИЕ ХВОИ
Для настаивания хвои употребляют стеклянную или фарфоровую посуду. Растертую хвою кладут на посуду, сразу же заливают 1 стаканом теплой воды и плотно прикрывают крышкой. В целях ускорения выделения витамина С в настой, воду подкисляют (половина чайной ложки лимонной кислоты на стакан)
ПРОЦЕЖИВАНИЕ НАСТОЯ
После этого настой процеживают через вату или марлю, а хвою отжимают. Напиток готов и его по вкусу сдабривают сахаром.
ХРАНЕНИЕ НАСТОЯ
Хранить напиток более 2 суток не рекомендуется. Температура хранения не должна превышать +10 градусов.
1 минута
1 августа 2022