554,3 тыс подписчиков
Фрикадельки из куриного фарша с начинкой из цветной капусты
Внутри сочных мясных шариков, покрытых томатно-сметанным соусом, — кусочки нежного овоща. Устоять невозможно.
✔️ Ингредиенты:
Цветная капуста 1 кочан
Соль по вкусу
Небольшая луковица 1 штука
Куриный фарш 500–600 г
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 2–3 ст. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ч. ложка
Томатная паста 1½ ст. ложки
Вода 250–300 мл
Сметана 2 ст. ложки
Паприка 1 ч. ложка
✔️ Приготовление:
1․ От цветной капусты отделите 9 соцветий примерно одинакового размера. За 3–4 минуты отварите их в слегка подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Остудите.
Для рецепта подойдёт и замороженная капуста.
2․ Лук измельчите в блендере. Смешайте фарш с луком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Разделите на 9 одинаковых частей.
3․ Возьмите кусочек фарша и сделайте из него лепёшку. В центр положите цветную капусту и залепите, чтобы она оказалась внутри. Таким же образом сформируйте ещё 8 фрикаделек.
4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки.
5․ Смешайте томатную пасту с тёплой водой, сметаной, солью, чёрным перцем и паприкой. Залейте соусом фрикадельки.
6․ Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
1 минута
7 августа 2022
5557 читали