554,6 тыс подписчиков
Кебаб из говядины и баранины
С добавлением кинзы, мяты и петрушки мясо получается особенно ароматным. Лучшим дополнением к нему станут домашние соусы.
✔️ Ингредиенты:
Фарш из говядины и баранины 500 г
Репчатый лук 1 штука
Паприка 2 ч. ложки
Молотый тмин 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки
Молотый кайенский перец ¼ ч. ложки
Молотая корица1 ч. ложка
Петрушка 3–4 веточки
Кинза 3–4 веточки
Мята 1 веточка
✔️ Приготовление:
1․ Сложите в миску фарш, измельчённый лук, паприку, тмин, соль, перцы, корицу, рубленные петрушку, кинзу и мяту. За 10–15 минут вымесите и аккуратно отбейте фарш об стол.
2․ Уберите фарш в холодильник на час-полтора. Шпажки сложите в миску, залейте водой и оставьте, пока охлаждается фарш.
Вместо шпажек можно использовать шампуры.
3․ Разделите фарш на примерно одинаковые части и плотно обожмите вокруг шпажек, чтобы получились продолговатые колбаски.
4․ Обжарьте кебаб на мангале или гриле примерно за 10–12 минут, чтобы он равномерно зарумянился со всех сторон.
Около минуты
2 августа 2022
4188 читали