123 подписчика
Арбузная пора
Август обещает быть жарким и вкусным. У нас арбузный рай: арбузы, дыни растут на песке лучше, чем на черноземе.Набирают сахаристости, сочности. Мы так и определяем их качество: сахаристый или нет...В моем детстве были вкуснее, конечно, кто ж спорит. Разрежет папа огромный арбуз, затрещит он под ножом, даже лопнет- ура, спелый, и тянется рука к "барану"- так называли в нашей семье серединку. Папа делил ее мне и братику. Ломти были огромные, в руках едва помещались, и кусая, мы "умывали" лицо арбузным соком, он тек по щекам, по усам тек, по подбородку...Не церемонились в деревне с салфетками. За детьми не следили: мы росли, как трава в степи. Сами вставали, сами завтракали, что оставит мама на столе и бежали к друзьям, а с ними -на речку, где проводили весь летний день...
Я очень люблю август. Арбузы люблю.Дыни. Жду, когда мои соседи-бахчевники начнут продавать плоды своих трудов прямо у своего двора. И покупаю почти каждый день. Их дочь Ева постучит по зелено-полосатому арбузному "пузу", выберет для меня поспелее- она руку набила на таком выборе, я ей доверяю. Перекинусь с ней парой слов, и, расплатившись, спешу домой, где первым делом охлаждаю арбуз старинным способом. Наливаю в глубокий таз ключевой воды из скважины, качаю е е мотором, и опускаю полосатое чудо в эту ледяную воду. Через 5 минут воду меняю, полчаса в холодной воде, и арбуз готов к употреблению. Ем я арбуз отдельно, не мешая с другой едой, с хлебушком своего производства из хлебопечи.
1 минута
1 августа 2022